Как пользоваться духовым шкафом Weissgauff

16

Пользование духовым шкафом Weissgauff начинается с выбора режима нагрева и настройки нужной температуры. Сначала вы переводите основной переключатель на подходящий значок, а затем вторым регулятором задаёте градусы. Перед тем как ставить внутрь противень с едой, духовку необходимо подготовить.

Первое знакомство с панелью управления

Способы управления и набор режимов зависят от модели. У большинства шкафов на лицевой панели расположены два главных элемента: регуляторы температуры и переключатель режимов. Левая ручка или левая часть сенсорного дисплея традиционно отвечает за выбор программы. Правая — за уровень жара. Нажали или повернули — процесс пошёл.

Если у вас классическая механика с утапливаемыми ручками, их нужно сначала активировать. Нажмите на переключатель, чтобы он со щелчком выдвинулся из панели. В утопленном состоянии крутить его нельзя. На электронных панелях всё работает иначе: коснитесь кнопки включения, а затем выбирайте стрелками или сенсорами плюса и минуса нужные параметры. Панель реагирует только на сухие пальцы. Если руки влажные, сенсор может не считать касание.

По теме: Как выбрать лучший духовой шкаф: 6 важных нюансов и Как правильно пользоваться газовой духовкой при выпечке.

Настройка часов перед первым запуском

Здесь есть подвох. Многие модели Weissgauff с электронным дисплеем вообще не включат нагрев, пока вы не настроите текущее время. Это самая частая причина паники после покупки, когда духовка кажется сломанной. На экране при этом мигают нули, надпись «Auto» или значок часов.

Чтобы духовка начала слушаться регуляторов, задайте время. Обычно для этого нужно нажать кнопку с изображением часов или удерживать одновременно кнопки со стрелками. Когда цифры замигают, установите текущее время. Как только время зафиксируется на дисплее, шкаф перейдёт в режим ожидания, и вы сможете включить ТЭНы. Это правило срабатывает заново после каждого отключения электричества в квартире.

Подготовка и правильный разогрев камеры

Перед готовкой обычно нужно разогреть шкаф до нужной температуры. Не ставьте сырое тесто или мясо в холодную духовку. Продукты начнут сохнуть, пока нагревательные элементы будут медленно поднимать жар внутри камеры. Исключение составляют только программы деликатной разморозки, где нагрев вообще не используется.

Поверните переключатель на нужный режим, например на традиционный нагрев. Затем выставите температуру. На панели сразу загорится индикатор — чаще всего это красный или оранжевый светодиод рядом с терморегулятором. Это означает, что подача тепла пошла.

Следите за этим индикатором. Когда духовка наберёт заданные градусы, лампочка погаснет в первый раз. С этого момента можно открывать дверцу и ставить блюдо внутрь. На разогрев до 180 градусов уходит примерно 10–15 минут. В процессе готовки индикатор будет периодически загораться и гаснуть — так термостат поддерживает ровную температуру.

Расшифровка базовых режимов нагрева

В разных линейках Weissgauff набор функций отличается, но основные символы стандартизированы. Для контроля используют регуляторы температуры и переключатель режимов, ориентируясь на пиктограммы вокруг ручек. Если вы сомневаетесь, что означает конкретный значок, сверьтесь со списком ваших режимов.

Режим конвекции — это не просто вращающийся вентилятор. Он разгоняет горячий воздух от ТЭНов по всей камере. Этот режим идеален, если вы печёте печенье сразу на двух уровнях. Жар распределяется равномерно, и ничего не подгорает с одного края.

Использование таймера и отложенного старта

Почти все духовки оснащены таймером. Он помогает не забыть о еде в процессе суеты на кухне. Самый простой вариант — механический таймер-минутка. Вы заводите его поворотом ручки на нужное количество минут. По истечении времени раздастся звонок, но духовка продолжит печь. Вам нужно подойти и выключить её вручную.

Электронный таймер с отключением работает умнее. Нажмите кнопку меню, выберите значок с кастрюлей или надписью «Dur» и задайте время готовки. Когда время выйдет, духовка сама отключит ТЭНы и подаст звуковой сигнал. Ничего не сломается, если вы передумали: настройку всегда можно сбросить, уменьшив время до нуля.

Первый запуск после покупки

Прежде чем готовить еду, новую духовку нужно прокалить. Это уберёт остатки заводских масел и специфический технический запах. Сначала вытащите из камеры всю упаковку, куски пенопласта и рекламные наклейки. Протрите стенки влажной губкой.

Включите шкаф на режим традиционного нагрева и выставьте температуру 250 градусов. Оставьте духовку работать пустой примерно на час. Вы заметите дым и едкий запах — пугаться не надо, это выгорает техническая смазка. Просто откройте окно на кухне. После этого выключите прибор, дайте ему остыть и протрите внутри ещё раз.

Завершение работы и процесс остывания

После окончания работы шкаф выключают и дают ему остыть. Для этого поверните регулятор температуры на ноль, а переключатель режимов — в положение выключено. Все индикаторы на дисплее должны погаснуть, кроме текущего времени.

Часто пользователи пугаются, что духовка выключена, но внутри продолжает гудеть вентилятор. Это работает система тангенциального охлаждения. Скрытый вентилятор выдувает тёплый воздух через щель над дверцей. Он нужен для того, чтобы не расплавилась панель управления и соседняя мебель. Вентилятор выключится сам, как только датчики зафиксируют безопасную температуру. Не отключайте духовку от розетки в этот момент.

Вопросы по эксплуатации духовок Weissgauff

Нужно ли оставлять дверцу открытой после готовки?

Нет, система охлаждения справится сама. Если оставить щель, выходящий жаркий пар может испортить фасад кухни прямо над духовкой. Держите дверцу закрытой до полного остывания камеры.

Почему выпечка пропекается неравномерно?

Скорее всего, вы часто открываете дверцу в процессе. Каждое открытие сбрасывает температуру внутри на 10–15 градусов. Также проблема бывает в неверном уровне: всегда используйте средние направляющие, если в рецепте не указано иное.

Как выключить писк электронного таймера?

Когда время вышло и духовка начала подавать сигнал, нажмите любую кнопку на сенсорном дисплее под экраном. Сигнал сразу прекратится, а на табло вернётся отображение текущего времени.

Можно ли ставить форму на самое дно камеры?

Никогда не ставьте формы для запекания на дно. Прямо под ним находится мощный нижний нагревательный элемент. Эмаль камеры может потрескаться от локального перегрева. Используйте только решётку или противень на направляющих.

Если духовка вообще не реагирует на кнопки и переключатели, первым делом проверьте, не сбилось ли время на дисплее из-за скачка напряжения — без настроенных часов электроника блокирует запуск.

Читайте также

• Как пользоваться электрической духовкой: разбор по шагам
• Как правильно пользоваться газовой духовкой: руководство для новичков
• Электрические духовые шкафы 2020 – рейтинг