Roaming — это системная папка внутри профиля пользователя Windows, куда программы складывают свои настройки и данные, привязанные к учётной записи. По сути, это часть механизма, который должен переносить ваши настройки между компьютерами, если вы работаете в сети с доменом и перемещаемым профилем.

На обычном домашнем ноутбуке или ПК без домена эта папка тоже есть и активно используется программами, просто «перемещаемость» профиля там ни на что не влияет — данные остаются на одном диске.
Отдельно стоит сказать про размер папки. Она разрастается со временем — некоторые программы (особенно браузеры и мессенджеры) складывают туда кэш и историю, хотя по смыслу это скорее локальные данные. Разработчики иногда кладут файлы не туда, где им положено быть по логике Microsoft, поэтому реальный размер Roaming не всегда говорит о чём-то важном.
Самая распространённая ошибка — путают Roaming с Local и чистят не ту папку, надеясь освободить место или сбросить настройки программы. Итог обычно один: программа теряет настройки, но место на диске освобождается совсем не там, где рассчитывали.
Об этом же: Папка CrashDumps: что это и можно ли её удалять и Что такое папка Knox на Samsung Galaxy.
Вторая ошибка — удаляют папку Roaming целиком, пытаясь «почистить систему». Так делать не нужно: пропадут настройки сразу у десятков программ, часть из них после этого может не запуститься, пока вы не переустановите их или не удалите конфигурационные файлы вручную. Если хочется освободить место — заходите в конкретную папку программы внутри Roaming и чистите её кэш, а не саму системную папку.
Третья история — ищут папку в проводнике без включённого показа скрытых элементов и не находят её, решив, что она отсутствует или её «сломали». На самом деле AppData скрыта во всех версиях Windows по умолчанию, это нормальное поведение, а не ошибка системы.
Нет, удалять папку целиком не стоит: это часть системного профиля, и после удаления многие программы придётся переустанавливать или настраивать заново. Если нужно освободить место, чистите содержимое отдельных подпапок конкретных программ, а не саму Roaming.
Обычно виноваты браузеры и мессенджеры — они складывают туда кэш, историю переписок и вложения, хотя логичнее было бы держать это в Local. Посмотрите вложенные папки по размеру через свойства, чтобы понять, какая программа накопила больше всего данных.
Roaming рассчитана на перенос между компьютерами в рамках перемещаемого профиля, Local — привязана к конкретной машине и никогда не синхронизируется. На домашнем компьютере без домена эта разница почти не ощущается, оба типа данных просто лежат на одном диске.
Да, папка всё равно используется программами для хранения настроек — доменная синхронизация тут просто не задействована. Функционально для программ разницы почти нет: они складывают данные туда же, независимо от того, домен у вас или обычная учётная запись.
Если после переноса настроек программа всё равно не подхватывает старую конфигурацию — проверьте, не хранит ли она часть данных ещё и в реестре или в папке Local, так делают некоторые приложения, разбивая настройки между несколькими местами.